15 Dec 2022

Deixou pra última hora? Veja onde encomendar a Ceia de Natal em Salvador

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

O Natal está se aproximando e, seja por conta da correria de fim de ano no trabalho ou por procrastinação mesmo, muita gente deixa para organizar tudo em cima da hora. O desespero vai batendo, diversos fornecedores já não aceitam encomendas, mas o Alô Alô Bahia avisa que ainda dá tempo, sim, de preparar uma noite especial sem estresse. Seguem aqui algumas dicas de Salvador para sua Ceia de Natal em casa com aquele "gostinho de restaurante".
 
Entre os mais elogiados da cidade, o buffet Fernanda Possa Gastronomia (@fernandapossagastronomia) aceita pedidos apenas até esta sexta-feira (16), então, corre! O menu traz opções exclusivas como Pirâmide de Roquefort com Frutas Vermelhas, de Entrada, e Chester Assado com Molho de Tangerina com Frutas Vermelhas ao Mel, de Prato Principal.

Outro tradicional da capital baiana, o Mignon Buffet (@mignonbuffet) aceita encomendas até o domingo (18), com Saladas, Terrines, Massas, Proteínas e opções fora da curva, como o Presunto com Melaço de Romã e Frutas Carameladas.

Falando em fora da curva, o chef Dan Morais (@danmorais) trouxe influências da gastronomia baiana para a sua ceia natalina, dentro do projeto Harmonizando Cultura, que visa levar uma experiência gastronômica diferenciada no Natal, botando mais identidade na mesa. Entre as opções, estão Carne do Sol com Manteiga de Umbu, Peixe Assado ao Molho de Moqueca, Vinagrete Sertanejo e Brandade de Banana da Terra.

Além dos buffets, diversos restaurantes e confeitarias ainda estão aceitando pedidos para a Ceia de Natal. A Coffeetown Salvador (@coffeetownsalvador), por exemplo, aceita pedidos até o dia 20, com opções de Terrines, Mousses, Sobremesas e, claro, as proteínas clássicas, como Lombo Suíno Fatiado com Molho de Laranja. A Tortarelli (@tortarelli) só aceita até este domingo (18), mas no próprio dia 24, a casa sempre tem tortas para pronta entrega. Por lá, os doces são as grandes estrelas, de variações do panetone a bolos e tortas, mas as tortas salgadas e terrines não deixam por menos.
 

O Almacem Pepe (@almacenpepe) foi mais um que caprichou nas opções de proteínas para a ceia, com diversos assados no menu, como Chester, Pernil, Peru, Peito de Peru, Tender, Lombo e Leitão. Os pedidos podem ser feitos até 22 de dezembro, mas no grande dia não param de sair assados, rabanadas, fios de ovos e outros itens.
 
O Pasta em Casa (@pastaemcasa) aceita encomendas até o dia 22 e traz opções de antepastos, massas, molhos, tortas salgadas e sobremesas. Vizinho ao italiano, no Rio Vermelho, o premiado Manga (@mangarestaurante) também manda delícias até sua casa, de panetone que leva até mel de uruçu ao clássico Peru acompanhado de creme de milho.

O La Pasta Gialla (@lapastagiallasalvador), pensando em praticidade, criou dois pratos exclusivos para a data, que poderão ser degustados no próprio restaurante ou encomendados congelados com seus respectivos molhos para consumo em casa. Entre as opções, está o Tortelli Recheado com Pernil de Porco Assado ao Molho Roti com Maçã Verde e Fonduta de Queijos. Outro italiano que faz história em Salvador, o Alfredo'Ro (@restaurantealfredoro) aposta em massas, molhos, acompanhamentos clássicos e opções de Peru, Bacalhau e Tender para abrilhantar a noite.
 
Para quem não dispensa um pão especial, a Padaria Robério Sampaio (@padariaroberiosampaio) tem, inclusive, opções vegetarianas, como o pão orgânico de Quatro Queijos e o de Figo com Gorgonzola, além de focaccias, quiches e o bolo de pão de queijo. Outras excelentes opções mais leves são as do Healthy por Victoria Cintra (@healthyporvc), que traz Panetones, Bolos, Tortas e clássicos da Ceia de Natal em versões LowCarb e Funcional, sem açúcar e lactose. Os pedidos podem ser feitos até dia 22.
 
Para brindar, claro, não pode faltar um vinho especial. Para abrir a noite, enquanto os convidados vão chegando, que tal um espumante brasileiro, como o Victoria Geisse Extra Brut Vintage (Grand Cru, R$ 129,90)? Para acompanhar as principais proteínas típicas da data, duas boas pedidas são o Rocca Delle Macíe Rubizzo (Decanter, R$ 146,90) e o Ramon Crianza Tempranillo (Vinking, R$ 189). Fechando a noite, um Vinho do Porto - Porto Monteiro Tawny (Hiperideal, R$ 149,90) - cai muito bem para brindar em meio a doces tradicionais da época, como os panetones.
 
Fotos: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.