4 Nov 2022
Consultora do D.O.M., sommelière Gabriela Monteleone lançará livro em Salvador
O evento, a partir das 18h, marca ainda o lançamento da parceria do "Tão Longe, Tão Perto" com a Adega Terroir, na Rua Fonte do Boi, 61. O projeto funciona como uma plataforma de curadoria e comunicação de vinhos englobando degustações, produtos e alguns vinhos próprios, vinificados por produtores parceiros do Brasil.
"Conversas Acerca do Vinho" não objetiva trazer respostas, mas provocar no leitor reflexões e uma busca por um novo caminho de respeito às pessoas, aos saberes, à terra. “A experiência de extrapolar o líquido que está encerrado em uma garrafa e permear questões com um olhar mais abrangente, cristalizando percepções sobre a jornada do vinho, da vinha à taça, é rica e única”, explica a autora, que hoje trabalha com as chefs Bel Coelho (Cuia Café e Clandestino) e Gabriela Barretto (Chou e Futuro Refeitório), elaborando cartas de vinhos e harmonizações de menus, além, de atuar como consultora em estratégia criativa para o setor de bebidas e vinhos do D.O.M, de Alex Atala.
A ideia de escrever um livro surgiu em meio à pandemia, quando Gabriela, em parceria com o empresário Ariel Kogan, criou o "Tão Longe, Tão Perto", buscando encurtar distâncias e ampliar horizontes, aproximando, mesmo que virtualmente, produtores e consumidores. Foram mais de 20 encontros, construindo espaços de diálogo sobre o vinho e sobre toda a cadeia produtiva da bebida, pensada não como artigo de luxo ou bem de consumo, mas como alimento.
“O vinho traz tudo isso em si. Campo, sustentabilidade, biodiversidade, regeneração, manejo, clima, geologia, cultura, economia, política, antropologia, arqueologia, tecnologia, pesquisa científica, ética, saúde, gastronomia, bem viver”, reflete a autora, que utilizou dos debates promovidos nos encontros como base para o conteúdo que preenche as páginas do livro, com prefácio da chef Bel Coelho.
O livro pode ser adquirido no dia e na própria plataforma do Tão Longe, Tão Perto.
Foto: Lucas Terribili. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.
