24 Feb 2022

Chef Katrin Bassi, do Manga, relembra história de sucesso a emissora de TV alemã

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

A chef alemã Katrin Bassi, que comanda o Restaurante Manga, no Rio Vermelho, ao lado do marido Dante, recentemente teve sua história relembrada em entrevista ao repórter Marcus Groß, da ZDF (Zweites Deutsches Fernsehen), emissora de TV alemã e uma das maiores emissoras públicas da Europa.
 
Em Salvador, durante três dias, a equipe do programa “Hallo Deutschland”, que costuma contar histórias de alemães que fazem sucesso no Brasil, acompanhou Katrin e Dante, que se conheceram no D.O.M., de Alex Atala. “Fomos na feira São Joaquim, na fazenda do tio de Dante, que fornece nosso mel de uruçu... Eles acompanharam o dia a dia do restaurante e como organizamos a família dentro do projeto”, nos contou Katrin.
 
A jornalista e produtora de conteúdo Maria Tereza Carvalho (foto abaixo), do @proveieaprovei, foi a única convidada a falar da experiência que o Manga tem promovido em Salvador. “Sou fã do trabalho dos chefs, que se destacam pela preparação dos pratos utilizando ingredientes de qualidade e regionais, respeitando a sazonalidade. Pela criatividade, pelo domínio dos sabores, aromas e texturas e pela técnica culinária, os admiro muito”, disse.
 

O Manga é conhecido pelo cardápio com criações autorais, que refletem as experiências dos chefs em restaurantes de renome, além do D.O.M (SP), como o Daniel (Nova York) e o Schauenstein Schloss (Suíça), este último três estrelas Michelin.
 
Fotos: Reprodução/Prazeres da Mesa e Instagram. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.