Cervejaria Mindubier inaugura bar da fábrica em Lauro de Freitas

Gabriela Cruz é jornalista, ilustradora e escreve para o Alô Alô Bahia. 

Depois de conquistar um público fiel pelo Brasil e diversos prêmios por seus rótulos, a cervejaria artesanal baiana Mindubier deu mais um passo importante em sua trajetória, iniciada em 2016. Nesta quarta-feira (18), inaugura seu primeiro bar no estado, que passa a operar em sua nova fábrica, localizada em Lauro de Freitas, região metropolitana de Salvador. Ao todo, o espaço tem 400 m² e gera 15 novos empregos (diretos e indiretos).

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​Considerada uma das referências na cena da cerveja artesanal no Nordeste, a marca foi criada pelo arquiteto Gustavo Martins, sommelier de cervejas formado em Tecnologia Cervejeira pelo Science of Beer Institute. Sócio de Martins e CEO da Mindubier, o empresário André Mendonça explica que a criação do bar vai contribuir para que o público entenda mais sobre o processo de produção de cervejas. “E, também, para aqueles que gostam de um bom chope artesanal possam ter um espaço exclusivo para apreciar nossos produtos”, completou.

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Equipado com 10 torneiras de chope retiradas diretamente dos tanques, o MinduBar teve projeto assinado pela arquiteta Júlia Leal. Para acompanhar as cervejas, foi desenvolvido um menu de petiscos e comidinhas tradicionais de botecos como croquetes, coxinhas, kibes, bolinho de carne seca, bolinho de feijoada, além de porções de acarajé. O cardápio foi elaborado pelo beer sommelier e chef Dan Morais.

No local, o cliente vai encontrar também uma loja com cervejas em lata e garrafa, camisas, bonés e souvenirs da marca MinduBier, além de cursos e tour na própria fábrica. O bar vai operar de quarta a sexta-feira, das 15h às 23h e aos sábados e domingos, das 11h às 19h. Toda programação com eventos, cursos e atividades estarão disponíveis na página do Instagram: @mindubar.

Fotos: Divulgação. Também estamos no Instagram (@sitealoalobahia), Twitter (@Aloalo_Bahia) e Google Notícias.

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