Bares e restaurantes voltam a encher e consumo cresce 50% em julho

Se o movimento nos bares e restaurantes estava fraco nos primeiros meses do ano, agora já se parece mais com uma volta à normalidade. Com o avanço da vacinação em Salvador e a flexibilização no horário de funcionamento, os estabelecimentos da capital baiana tiveram aumento de consumo em torno de 50% em julho deste ano, na comparação com o mês anterior. A estimativa é do presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da Bahia (Abrasel-BA), Leandro Menezes.

O presidente da Federação Baiana de Hospedagem e Alimentação (Fehba), Silvio Pessoa, também vê a situação melhorar. Para ele, o faturamento cresceu entre 20% e 30%, neste mesmo período. O ganho só não é melhor porque, como os bares e restaurantes podem funcionar por mais tempo, outros custos também aumentaram. 

“Quando aumentou o horário [de funcionamento] para 2h da manhã, aumentamos em 10% a contratação de mão de obra nos estabelecimentos. Quem trabalha nesse horário teve que contratar mais gente, porque, se o horário está mais esticado, a gente fatura mais, só que emprega mais também”, explica Pessoa.  

 Essa ampliação do horário foi feita na primeira semana de agosto, pelo prefeito de Salvador, Bruno Reis (DEM). “Eu esperava que tivesse vindo uma flexibilização maior, mas sei que a variante delta assusta”, afirma Pessoa. Na última sexta (20), o horário foi ampliado novamente pela prefeitura, para até 3h. O toque de recolher também está suspenso em toda a Bahia. 

No bar Boteco do Rio Vermelho e Parador Z1, por exemplo, que pertence a Silvio Pessoa, foi preciso contratar mais um funcionário no mês de agosto. “Agora que 90% da população adulta está vacinada e o fator de transmissão caiu, as pessoas estão mais seguras para ir para rua. Ou seja, estamos quase voltando à normalidade", declara Pessoa. (por Wendel de Novais e Marcela Villar, via CORREIO).

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Foto: Paula Fróes/CORREIO. Siga o insta @sitealoalobahia.