Baguete francesa é declarada Patrimônio Cultural da Humanidade

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A baguete francesa foi declarada como Patrimônio Cultural da Humanidade nesta quarta-feira (30). O clássico pão da França, feito apenas com farinha, água e fermento, entrou na lista de bens imateriais da Unesco, a agência de patrimônio mundial da Organização das Nações Unidas (ONU), que reúne cerca de 600 tradições de mais de 130 países.

"A inclusão celebra o modo de vida francês: a baguete é um ritual diário, um elemento estruturante da refeição, sinônimo de compartilhamento e convívio", afirma a chefe da Unesco, Audrey Azoulay. De acordo com uma estimativa da consultoria Fiducial de 2019, a França produz, atualmente, cerca de 16 milhões de baguetes por dia, quase 6 bilhões por ano.

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