14 Jun 2020
Antiquarius reabre em sistema delivery
Funcionando apenas na modalidade delivery, agora é possível matar a saudade dos pratos mais icônicos, como o arroz de pato e picadinho a moda do Rio, em porções individuais e com preços mais convidativos.
A estratégia é atuar no mundo digital e sem o espaço físico, mas garantir a alta gastronomia que o restaurante sempre ofereceu. Para isso, os chefs estão utilizando o modelo ATM (Atmosfera Modificada), uma técnica que conserva os alimentos na embalagem. “Com o uso de embalagem por ATM, retira-se o ar existente no interior dessa mesma embalagem e substitui por um ar devidamente livre de contaminação, fazendo com que ela seja uma das melhores opções disponíveis, hoje, para embalar diversos tipos de alimentos“, explicou a administração do Antiquarius.
Foto: divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia.
