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Salvador - Miami

Com a coragem de sempre e o típico atrevimento baiano, Karine Queiroz decidiu abrir uma filial do restaurante Soho em Miami, nos Estados Unidos. Aproveitou as facilidades da internet - esse grande pequeno mundo do e-business, onde todos fazem parte de um jogo contínuo de proximidade - e colocou seu nariz para fora do país. Está por lá, construindo internacionalmente a sua marca. Confira, abaixo, nosso bate-papo. 



Como está a movimentação do Soho Bay Miami?  

Estamos abertos há três meses. Começamos na baixíssima estação de Miami (a alta estação vai de novembro a março). Ainda não estamos cheios, mas o importante é o movimento crescente. As pessoas estão gostando muito da nossa cozinha. Estamos em todos os guias e iniciamos um trabalho de marketing, mais ‘face to face’.  

Recentemente, por lá, aconteceu uma exposição de quadros. O restaurante possui um programa de ações para os próximos meses?

Sim, estamos começando um trabalho de marketing mais agressivo, organizando o calendário. 

Vocês vão fazer festa de Réveillon? 

Com certeza! Será com DJ e mais alguns entretenimentos.

Pensa em abrir um outro Soho nos EUA?

Lógico que sim. Mas temos primeiro que estabilizar esse que acabamos de abrir. Daí partiremos para uma nova unidade. 

Foto: Philipe Moncão.

 

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