Onde Comer


15 Ago 2019

Mixologista ministra curso de coquetéis com técnicas de café em Salvador

Mixologista ministra curso de coquetéis com técnicas de café em Salvador

O mixologista Dilton Sales, da Pernod Ricard, ministrará curso voltado para bartenders e baristas na próxima segunda-feira (19), às 13h, na Coffeetown Salvador. A cafeteria e bistrô no Corredor da Vitória receberá o profissional, que é semifinalista do Campeonato Chivas Masters, para um curso de coquetéis com técnicas de café com 2h30 de duração. Os ingressos podem ser adquiridos através do Sympla.

 

14 Ago 2019

Cervejaria traz plataforma de cursos gratuitos de conhecimento cervejeiro à Salvador

Cervejaria traz plataforma de cursos gratuitos de conhecimento cervejeiro à Salvador Quem quiser conhecer um pouco mais sobre o universo da cerveja terá uma plataforma de cursos completa e gratuita. A Cervejaria Ambev acaba de anunciar a primeira edição da plataforma de compartilhamento de conhecimento cervejeiro aberta ao público em Salvador. Ao todo, nove capitais brasileiras participam do projeto.

O curso é ministrado pelo time de mestres-cervejeiros da Ambev, que abordam temas como estilos de cerveja, história da bebida, ingredientes e harmonizações. Na capital baiana, a aula acontece no próximo dia 24, no restaurante Coco Bambu, no Aquarius (Pituba). Neste mês, além de Salvador, Brasília também recebe o projeto.

Para participar, os interessados devem acessar o site ambev.com.br/cursos-de-conhecimento-cervejeiro/ e seguir as orientações. Os 20 primeiros inscritos garantem vaga em cada curso e receberão a confirmação de participação em até 2 dias. Cada edição conta com duas horas de duração. Durante a aula, os participantes podem apreciar e degustar rótulos dos mais variados estilos, aprendendo mais sobre cada um deles na prática e harmonizando com petiscos do próprio bar. 

Segundo Carolina Loureiro, beer sommelière da Cervejaria Ambev, a plataforma tem sido uma experiência única, permitindo que os profissionais estejam mais próximos dos consumidores, compartilhando e trocando conhecimento. “A procura que temos tido nos últimos meses demonstra que a paixão pela cerveja não está mais restrita aos profissionais da área. Cada vez mais, o consumidor tem se interessado por detalhes, história ou por assuntos que possuem relação com a bebida que eles degustam na mesa do bar ou compartilham com os amigos”, afirma. 

Antes de Salvador, Rio de Janeiro, Recife e São Paulo já receberam o projeto. Até o final de 2019, Curitiba, Belo Horizonte, Salvador, Fortaleza, Brasília e Porto Alegre também terão aulas. A participação é restrita para maiores de 18 anos.

Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia

13 Ago 2019

Mendoá Chocolates promete experiências gastronômicas na Taste 2019

Mendoá Chocolates promete experiências gastronômicas na Taste 2019 A Mendoá promete três dias de experiências gastronômicas com seus famosos chocolates genuinamente brasileiro, na edição de 2019 do Taste Of São Paulo 2019.
 
Durante os dias 16, 17 e 18 de agosto, o público degustará drinks, doces e o próprio chocolate no espaço da marca, no evento.
 
Os chocolates Mendoá são produzidos a partir de amêndoas de cacau selecionadas e com o uso de tecnologia de vanguarda.  Todas as etapas acontecem na Fazenda Riachuelo, em Ilhéus, na Bahia – do cultivo do cacau até a embalagem.
 
Um dos grandes diferenciais da produção está no cultivo tradicional que utiliza o sistema Cabruca, que consiste na implantação da cultura do cacau sob a proteção das árvores da Mata Atlântica, de forma descontínua e circundada por vegetação nativa.
 
Foto: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia.

13 Ago 2019

Cervejarias brasileiras são o grande destaque no World Beer Awards 2019, o campeonato mundial da cerveja

 Cervejarias brasileiras são o grande destaque no World Beer Awards 2019, o campeonato mundial da cerveja Os cervejeiros brasileiros foram destaque do World Beer Awards (WBA), considerado o campeonato mundial da cerveja, cujos vencedores foram anunciados na última terça-feira. No total, sete rótulos nacionais foram incluídos entre os melhores do mundo nos seus respectivos estilos. Considerando toda a premiação, os cervejeiros brasileiros saíram com 230 conquistas, contra 204 em 2018.
 
As conquistas reforçam o momento positivo da cerveja brasileira, considerando, ainda, que o país foi o segundo com mais rótulos inscritos, com 400, atrás apenas da Alemanha, com 450. 
 
“O Brasil se tornou um verdadeiro polo cervejeiro, respeitado e observado no mundo todo. E isto está refletido nos resultados do WBA deste ano. É o reconhecimento de que estamos a cada dia fazendo mais cerveja e cervejas de qualidade”, destaca Maurício Soufen, vice-presidente em excelência cervejeira e supply da Cervejaria Ambev. A Cervejaria Ambev conquistou 98 medalhas, sendo uma das mais premiadas na edição deste ano.    
 
Vale destacar, também, a diversidade de ingredientes e de receitas presentes nas cervejas vencedoras. A Colorado Murica, por exemplo, a melhor Cream Ale do mundo, possui graviola. Já a English Pale Ale, produzida pela Cervejaria Capapreta, segue a tradição do estilo inglês, que lhe empresta o nome.
 
Para André Bastos, sócio da cervejaria Capapreta, premiações como esta atestam que, mesmo com condições diferentes de outros países, como em relação à importação de insumos, por exemplo, a cerveja brasileira está entre as melhores do mundo. “Esta conquista demonstra que estamos no caminho certo. E isso tem muito a ver com a forma inventiva e criativa do brasileiro fazer cerveja. Está no nosso DNA”, afirma.  
 
Neste ano, as cervejas brasileiras premiadas como melhores do mundo foram:
 

 Rauchbock, da Cervejaria Barba Ruiva/Manobier, na categoria Smoke
 
001, da Cervejaria Votus, na categoria English Style IPA
 
Black Wine Run, da Cervejaria Daoravida, na categoria Sour/Wild Ale
 
English Pale Ale, da Cervejaria Capapreta, como English Pale Ale
 
Colorado Murica, da Colorado, na categoria Cream Ale
 
Brahma Extra Weiss, da Cervejaria Ambev, na categoria Kristal Weiss
 
Bernardynskie, da Cervejaria Backer, na categoria Heritage beers
 
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12 Ago 2019

Umami Gourmet está com uma agenda especial de aulas e experiências gastronômicas

Umami Gourmet está com uma agenda especial de aulas e experiências gastronômicasUmami Gourmet está com uma agenda especial de aulas e experiências gastronômicas para os próximos dias. A chef Joyce Gusmão ministra, na próxima quinta-feira, 15 de agosto, uma Aula-Jantar de Ceviches, das 19h às 22h. Serão apresentadas as técnicas de ceviches e serão preparados o Ceviche Misto Peruano, Ceviche Al Ají e Vinagrete de Frutos do Mar, que serão todos degustados no tradicional jantar pós-aula. O investimento é de R$ 170.
 
No dia 19 de agosto (segunda-feira), das 14h às 16h, a chef Joyce Gusmão ministra uma interessante Oficina de Empratamento, onde serão ensinadas as técnicas de como montar pratos para servir, considerando desde composição à estética. O investimento é de R$ 100 (reversível em produtos Umami To Go).
 
No mesmo dia, das 19h às 22h, o chef Jean Spiess é quem comanda a turma da Aula-Jantar de Culinária Japonesa Para Iniciantes. O professor ensinará técnicas de molhos, cortes e preparos dessa culinária tão fascinante, finalizando a noite no jantar especial. O investimento é de 170.
 
As inscrições podem ser feitas através do e-mail contato@umamigourmet.com.br e do (71) 3565-5255.
 
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12 Ago 2019

Kopenhagen lança linha de chocolates saudáveis

Kopenhagen lança linha de chocolates saudáveis Referência no quesito chocolate, a Kopenhagen amplia o portfólio com o lançamento da Soul Good, que traz ao mercado opções saudáveis. A linha é composta por nove produtos, entre tabletes 70% cacau, bombons maciços e bombons recheados, na versão zero açúcares, lactose, gorduras trans, aromatizantes ou adoçantes artificiais em sua composição. 

A ideia é proporcionar para aqueles que buscam uma dieta mais equilibrada, ou que possuem restrições alimentares, produtos adequados com o mesmo sabor dos outros chocolates que compõem o cardápio da marca. As novidades já estão disponíveis nas lojas.

Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia 

12 Ago 2019

Coffeetown Salvador volta a promover rota cultural no Corredor da Vitória

Coffeetown Salvador volta a promover rota cultural no Corredor da Vitória Depois de três edições com vagas esgotadas, a Rota Cultural, uma parceria entre o Se Essa Rua Fosse Minha e a Coffeetown Salvador, volta a acontecer no dia 24 de agosto, com o objetivo de redescobrir o Corredor da Vitória e seus arredores. O passeio guiado será acompanhado pelas criadoras do perfil no Instagram, a jornalista Ive Deonísio e a publicitária Luriana Moraes, e terá início às 15h no Palacete das Artes, na Rua da Graça. Os inscritos seguirão até o Corredor da Vitória, com paradas no Museu de Arte da Bahia e no Museu Geológico, antes de chegar, por volta das 17h, na cafeteria e bistrô. As inscrições custam R$ 20 e podem ser feitas no Sympla.

 

 

09 Ago 2019

Barbacoa preparou sugestão especial para o Dia dos Pais. Vem ver!

Barbacoa preparou sugestão especial para o Dia dos Pais. Vem ver! Para celebrar o Dia dos Pais, o restaurante Barbacoa Salvador oferece como sugestão o Assado de Tira com creme de espinafre. O prato faz parte do menu Day Off, que inclui mais de 15 opções de grelhados acompanhados de uma guarnição e ainda dá direito a couvert, buffet livre de saladas e de sobremesas pelo valor fixo de R$ 99,60 por pessoa. Para mais informações e reservas, entrar em contato através do telefone 71 3342-4666.

Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia 

07 Ago 2019

Johnnie Walker Midnight Blend chega ao Brasil

Johnnie Walker Midnight Blend chega ao Brasil Acaba de desembarcar no Brasil a quinta e útima edição da Private collection John Walker & Sons. Feito para ser apreciado em momentos especiais, o Johnnie Walker Midnight Blend apresenta em seu sabor camadas de diversos tipos de caramelos, equilibrados com um toque frutado e de especiarias. Foram produzidas apenas 3.888 garrafas numeradas e colecionáveis, cada uma contendo uísques raros e preciosos envelhecidos por, no mínimo, 28 anos.

"Em nossa busca para encontrar os sabores e características necessárias para um uísque escocês rico com o Midnight Blend, tivemos a sorte de ter acesso a algumas das reservas mais maduras de toda a Escócia. Cada malte e grão usados no uísque adicionam camadas de sabor ao Midnight Blend deixando notas de frutas, doces e de especiarias", disse Jim Beveridge, master blender de Johnnie Walker. 

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06 Ago 2019

Cerveja de paçoca? Conheça o lançamento da Cervejaria Colorado

 Cerveja de paçoca? Conheça o lançamento da Cervejaria Colorado Quem disse que cerveja precisa ser apenas de água, malte, lúpulo e levedura? Seguindo esse conceito, a Colorado convida o consumidor a se abrir a novas possibilidades, através da Cerveja de Paçoca,  sua nova invenção. A bebida é uma English IPA, com 5,7% de teor alcoólico e 45 IBU – índice de amargor e chega ao mercado em edição limitada. 

De acordo com o gerente de marketing da marca, Guilherme Poyares, a percepção popular é de que doces não combinam com cerveja. “Eles combinam, sim, até mesmo quando são incorporados na receita. Então, escolhemos uma iguaria tipicamente brasileira para criarmos mais um rótulo”, afirmou.

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