10 Abr 2018
Chef Apollon Delamotte traz gastronomia de St. Barth ao Brasil
Natural da ilha de St. Barth, território francês no Caribe, o chef Apollon Delamotte, filho de Hubert Delamotte, único caribenho a fazer parte da confraria gastronomica La Marmite d'Or, chega ao Brasil para uma temporada com uma seleção de receitas vivenciadas através de sua jornada de viagens pelo mundo. Delamotte leva para São Paulo a culinária de locais como St. Barth, Anguilla, Punta Mita e Algarve, apresentando suas criações em petit comités e em catering de eventos, tendo seus menus disponíveis em sua página nova página web, disponível em português.Além da experiência na cozinha, ele também é surfista e sócio da plataforma de conteúdo de turismo de alto padrão Conexão Destinos, em que desbrava paraísos pelo mundo e a gastronomia de cada local.
Para maiores informações: apollondelamotte.com/menus
Foto: Reprodução. Siga o insta @sitealoalobahia.
Os restaurantes Shiro, Pereira, Mariposa, Outback, Oliva e o recém chegado Paris 6, criaram pratos especiais para compor o Festival Gastronômico Shopping da Bahia, que homenageia Zelia Gattai. O projeto será lançado oficialmente nesta quinta, 12, com um coquetel exclusivo comandado por Licia Fabio na nova Alameda do centro de compras, batizado com o nome da escritora.
Considerada uma das melhores do mundo, com rótulos conhecidos pela qualidade em aroma e sabor, a cervejaria AleSmith desembarca pela primeira vez no Brasil e será vendida pelo ecommerce Clube do Malte, um dos maiores players do mercado craft beer do país. Por hora, já estão disponíveis mais de 10 variações, a grande maioria premiadas em concursos internacionais, como a Horny Devil (uma Belgian Strong Ale ) e a Speedway Stout ( Imperial Stout com adição de café ) e a AleSmith Nut Brown – Brown Ale.
Uma das novas apostas da Muu Hamburgueria é o milk-shake Red Velvet, que está disponível no tamanho 360ml e custa R$19,00. Utilizando o Red Velvet Cake, ou também conhecido como “bolo de veludo vermelho”, a receita é preparada com massa de beterraba e chocolate com recheio de cream cheese – tudo isso batido com sorvete artesanal de baunilha e decorado com raspas do próprio bolo. A Muu tem unidades na Pituba (Av. Paulo VI) e no Rio Vermelho (na EcoSquare).
O restaurante Shanti, projeto diurno do chef Jose Morchon (La Taperia e Chupito), vai ganhar, nos próximos meses, mais duas opções no cardápio inspiradas na culinária da Coreia e do Peru. A casa funciona na Rua João Gomes, no Rio Vermelho, e oferece uma opção de menu por dia, sendo que este varia de acordo com a culinária de diferentes países, como Índia, Tailândia, China, Indonésia e África, entre outros.
