Restaurante Puro, no Rio, entra na rota de quem sabe das coisas
Quem estiver circulando pelo Rio de Janeiro, vale conhecer o restaurante Puro, no Jardim Botânico. Por lá, o chef Pedro Siqueira cria pratos brasileiros de verniz contemporâneo, orientados por produtos da estação. Para começar, prove o pão com ovo à carbonara, ladeado por barriga de porco. Em seguida, experimente o lagostim grelhado com creme de pupunha, compota de abóbora e farofa de miga crocante aromatizada com laranja. Para encerrar, peça a sobremesa que reúne tapioca, caramelo salgado, bergamota e praliné de biscoito leque.