Onde Comer


09 Set 2019

Restaurante Manga homenageia as feiras orgânicas de Salvador

Restaurante Manga homenageia as feiras orgânicas de Salvador O Menu de Setembro do Restaurante Manga, comandado pelos chefs Katrin e Dante Bassi na capital baiana, faz uma homenagem às feiras orgânicas de Salvador. Para a Primeira Etapa, será um pequeno piquenique, focado nos vegetais.

Dentre os pratos, Mil-folhas de nabo com abacate, nori, wasabi e vandouvan; Tomate cereja semi-desidratado, recheado com caldo de alho negro; Mini salada de beterraba, maçã verde, queijo de cabra e noz, servida dentro da beterraba; pancetta curada na casa, acompanhada de picles de cúrcuma e bagel de curry; além de um pequeno refresco servido na cenoura com gengibre, capim santo, raiz forte, zimbro e gin.